Femme Baskets Femme Jeans Baskets Pepe Pepe E2WDH9I

fine cuisine du marché

Et Renard Achat Marron Lapin Fourrure Veste Femme Vente Nnk0OPX8w
47/49 rue antoine labarre, 1050 Ixelles
02 342 09 75 –SITE WEB
ouvert du mardi au jeudi de 10h à 19h
le vendredi de 10h à 23h
le dimanche de 10h à 16hEt Renard Achat Marron Lapin Fourrure Veste Femme Vente Nnk0OPX8w
lunch 2 services : 23€
menu dégustation 5 services le vendredi : 48€
brunch le dimanche : 25€

Il y a d’abord Benoît et Alice, couple de chefs passionné, notamment à l’origine du Little Tokyo. Quand leur plan de partir ouvrir un resto au Brésil tombe à l’eau, ils décident de se lancer dans l’aventure des dîners à domicile. Et puis il ya Léo, le frère d’Alice, qui bosse en start-up studio dans l’univers de la tech, à mille lieues de celui de l’horeca, mais pour qui la cuisine a toujours été une passion. Le couple a besoin d’un chauffeur et d’une aide pendant les dîners, Léo est quant à lui en quête d’un projet avec plus de sens ; c’est la naissance du trio.

Et Renard Achat Marron Lapin Fourrure Veste Femme Vente Nnk0OPX8wUn an plus tard, Brut voit le jour, deux rues à peine derrière Flagey, en contrebas de l’hôpital d’Ixelles. Et du sens, il y en a ; du choix des producteurs locaux jusque dans la déco entièrement recyclée. Les produits sont belges presqu’en totalité, avec une ou deux exceptions comme le saumon Label Rouge d’Ecosse, fumé par leurs soins. Circuit court, récup, produits bio et artisanaux – voilà la devise de l’équipe. Un à un, ils ont été rencontrer chacun de leur fournisseurs afin de choisir la meilleure mozzarella – belge bien sur -, ou canard des Ardennes. Leur formule lunch (23€ en 2 services) est une belle interprétation de la cuisine bistronomique comme on l’aime : des produits de terroir et des légumes de saison, de la technique et une maitrise des cuissons, et un chouette twist dans les associations. Salade de Nameko de Bruxelles avec chou de Bruxelles en tempura en entrée, magret de canard basse température et purée de navet au miso doux en plat. C’est joli, généreux et parfaitement exécuté. On se regale. Le vendredi soir, on y vient pour le menu unique en 5 services (48€), accompagné de vins natures, de bières belges ou encore de Kombucha, et le dimanche, pour le brunch!

Chemisier Noir Baggy Longues Femme France Chemise Manteau Carreaux ul5cFJKT13

Laisser un commentaire

Et Renard Achat Marron Lapin Fourrure Veste Femme Vente Nnk0OPX8w

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Mocassins Braided Dude Chaussures Livraison Farty GratuiteSpartoo xoCrdBe

Et Renard Achat Marron Lapin Fourrure Veste Femme Vente Nnk0OPX8w

Goose Canada Blouson Blouson Canada Blouson Goose Goose Femme Femme Canada Femme ywvOmn0N8